信頼が、食をかたちづくる。
ここでは料理はメニューではなく、それを支える人から生まれるもの。
海と大地、そしてそれらをつなぐ人の手。
時間をかけて築かれた関係性が、ひとつの食体験を静かに編み上げます。
※ 小さなお子様連れでのご滞在も歓迎しております。
※ ヴィーガンやグルテンフリーなどのお食事制限にも対応可能です。事前にお知らせください。
DINNER
ディナーはメニューではなく、
その背景にある関係性によって紡がれる。
信頼によってつながれた人々とともに、
邸宅の中で、あるいはその外で。
ひとつひとつの体験は、静かに編み上げられ、
ここでしか生まれないものとなります。
01
邸宅内でのプライベートダイニング
和食、イタリアン（和×イタリアンフュージョン）、フレンチ。信頼関係でつながる料理人たちが、この邸宅であなただけのために腕を振るいます。
02
オーナーと訪れる、オフサイトダイニング
オーナーのネットワークを通じて、簡単には辿り着けない場所へとご案内します。
オーナーと訪れる、炭火焼き和牛の名店
穴吹邸でのプライベート懐石
地元の名店での日本酒・
ナチュラルワインペアリング
穴吹邸でのイタリアン
（和×イタリアンフュージョン）
BREAKFAST
一日の始まりを、やさしく整える朝食。
香川に根ざした一皿が、心と身体を静かに満たし、
その日の時間を穏やかに導きます。
